Tag: långkok

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Chili con carne

Mexikansk mat En modern variant av denna klasiska rätt. Kött istället för köttfärs och utan bönor. Kokad i öl och

Read More

Lammlägg

Ingredienser Gör så här 1. Värm ugnen till 175 grader. 2. Tvätta och torka lammlägen med papper. Salta och peppra

Read More

Carbonada criolla

Ursprungligen skulle detta sakta ha puttrat över den heta glöden från en öppen eld tills allt som fanns kvar var aska (carbonada). Rätten antogs av ‘criollos’, spanska ättlingar födda i landet under kolonialtiden

Read More

Nihari

Nihari är en rik, långkokt köttgryta smaksatt med kryddor och förtjockad med atta, eller pakistanskt och indiskt durumfullkornsmjöl. Pakistanska versioner av Nihari är vanligtvis gjorda med nötkött, men Nihari kan göras med lamm, getkött eller kyckling.

Read More