Chapati, även känt som roti, är ett traditionellt indiskt flatbröd som har blivit populärt över hela världen – från Indien och Pakistan till Östafrika och Mellanöstern. Detta tunna, osyrade bröd görs på fullkornsvetemjöl (atta), vatten och ibland lite olja, och gräddas snabbt på en het stekpanna.
Vad är chapati?
Chapati är ett mjukt och nyttigt bröd som ofta serveras som tillbehör till indiska grytor, curry, dhal och andra smakrika rätter. Det är ett måste i många sydasiatiska kök, men också en favorit bland veganer och vegetarianer tack vare sin enkelhet och naturliga ingredienser.
Hur gör man chapati?
Att laga chapati hemma är enkelt och kräver bara tre huvudingredienser:
Fullkornsvetemjöl (atta)
Vatten
En nypa salt (valfritt)
Kavla ut degen tunt och stek på båda sidor tills brödet får gyllene fläckar. Servera varmt med smör, chutney eller som bas för wraps och fyllningar.
Varför välja chapati?
Hälsosamt och fiberrikt
Veganskt & naturligt
Passar till både lunch och middag
Snabbt att laga – perfekt för vardagen
Inhredienser 4 st
- 2 1/2 dl mjöl
- 1 tsk salt
- 1 msk olja
- 1 dl vatten
Så här gör man Chapati
1 Balanda mjöl, salt, olja och tillsätt vatten lite i taget till en smidig deg.
2 Låt vila 30 minuter. Dela i bollar, kavla ut och stek i torr panna med lite olja tills gyllene.
3 Servera varma till gryta, te eller grilat kött.
