Ingredients
Method
- 1. Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna.
- 2. Stek kycklingen hastigt tills den fått fin färg. Ta upp och lägg åt sidan.
- 3. Fräs lök, vitlök och paprika i samma panna tills mjuka men fortfarande krispiga.
- 4. Lägg tillbaka kycklingen. Tillsätt soja, ostronsås och socker.
- 5. Rör ner cashewnötterna och woka ytterligare 1–2 minuter.
- 6. Smaka av – justera sötma eller sälta vid behov.
- 7. Servera direkt med jasminris.
Notes
- Vill du ha mer hetta: tillsätt färsk röd chili
- Kan även göras med räkor eller tofu
- Rostade cashewnötter ger extra djup
✔️ Rosta cashewnötterna själv i en torr panna – det ger mycket bättre smak
✔️ Mer hetta? Lägg till färsk chili eller sriracha i såsen
✔️ Mer sås? Tillsätt 0,5–1 dl vatten + lite mer ostronsås
✔️ Vegetariskt? Byt kyckling mot tofu och använd svamp istället för ostronsås