Go Back

Kyckling med Rosmarin & Citron

Saftig kyckling smaksatt med citron, rosmarin och olivolja – en enkel och rustik italiensk rätt som passar perfekt tillsammans med Caponata Siciliana eller rostade grönsaker.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4
Course: Chicken, Kycklingrätt, Main Course, Varmrätt
Cuisine: Italien, Italy
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienser
  • 700 g kycklinglårfilé eller kycklingbröst
  • 2 citroner skal + saft
  • 2 vitlöksklyftor lätt krossade
  • 2-3 kvistar färsk rosmarin
  • 4 msk olivolja
  • Salt & nymalen svartpeppar

Method
 

👩‍🍳Gör så här
  1. 1. Riv det yttersta skalet av citronerna och pressa ur saften.Blanda citronskal, citronsaft, olivolja, vitlök och rosmarin i en skål.
  2. 2. Lägg kycklingen i marinaden och krydda med salt och peppar.Låt gärna marinera i 30 minuter för mer smak (kan tillagas direkt).
  3. 3. Stek kycklingen i stekpanna på medelvärme tills den är genomstekt och har fått fin yta.Alternativt: Lägg i ugnsform och baka i 200 °C i 25–30 minuter.
  4. 4. Låt kycklingen vila några minuter innan servering.Skeda över lite av citronskyn vid servering.

Notes

📝 Notes / Tips

  • Kycklinglårfilé ger saftigast resultat
  • Passar utmärkt att servera med Caponata Siciliana
  • Fungerar även mycket bra på grill
  • Tillsätt gärna gröna oliver för extra italiensk smak