Go Back

Supergoda Fläskkotletter i Krämig Sås

Saftiga fläskkotletter i len och krämig sås. En enkel vardagsrätt med klassiska smaker som alltid går hem.
Print Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Course: Main Course, Middag, Varmrätt
Cuisine: Svenskt, Swedish
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fläskkotlett
  • 4 fläskkotletter
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • Salt & peppar, vitlökspulver, paprikapulver
Krämig Sås
  • 2 dl grädde
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 msk soja
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk kalvfond
  • 1 gul lök skivad
  • 2 vitlöksklyftor finhackad
  • 1 tsk timjan
  • ½ tsk chili flakes
Extra
  • Honung
  • Citron
  • Persilja

Method
 

  1. 1. Krydda och stek kotletterna
    Stek dem gyllenbruna i olja och smör.
  2. 2. Stek lök och vitlök
    Mjukstekt lök = mer smak.
  3. 3. Rör ihop såsen
    Grädde, crème fraîche, dijon, fond, soja och kryddor.
  4. 4. Sjud kotletterna färdigt
    10–15 minuter tills de är möra och såsen reducerats.
  5. 5. Smaka av
    Honung + citron gör smaken perfekt.

Notes

🍽 Serverings tips
Potatisgratäng
Ugns rostad potatis
Ris
Pasta
Pressad potatis
Grönsallad med vinägrett
Tillsätt champinjoner eller lök för extra smak
Ännu godare dagen efter