Go Back
Ugnsbakade sticky revben glaserade med honung och soja

Ugnsbakade sticky revben med honung & soja

Långbakade ugnsbakade revben med honung och soja, möra inuti och klibbiga på ytan. En smakrik och lättlagad rätt som passar perfekt till helgmiddag eller bjudning.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours 45 minutes
Total Time 2 hours 55 minutes
Servings: 4
Course: Huvudrätt, Main Course, Street food
Cuisine: Asia, Asiatiskt, Fusion
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Revben
  • 1,5 kg revben spjäll eller baby back ribs
Marinad
  • 1,25 dl japansk soja
  • 1 dl honung
  • 3 vitlöksklyftor finhackade
  • 1 msk färsk ingefära riven
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk risvinäger eller limejuice valfritt
  • Nymalen svartpeppar
Topping
  • Rostade sesamfrön
  • salladslök

Method
 

  1. Sätt ugnen på 150°C över-/undervärme.
  2. Blanda soja, honung, vitlök, ingefära och sesamolja till en marinad.
  3. Lägg revbenen i en ugnsform och gnid in dem ordentligt med marinaden.
  4. Täck formen med aluminiumfolie och baka mitt i ugnen i 2,5 timmar tills köttet är mycket mört.
  5. Ta av folien, höj ugnstemperaturen till 225°C.
  6. Pensla revbenen med stekskyn och baka ytterligare 10–15 minuter tills de är mörkt gyllene och klibbiga.
  7. Ta ut och låt vila några minuter före servering.

Notes

👉 Toppa med rostade sesamfrön och salladslök. För extra hetta kan du tillsätta lite chili i marinaden.
👉 Servera med IPA eller Brown Ale, alternativt ett glas Zinfandel eller halvtorr Riesling. Passar perfekt med ris, kålsallad och picklade grönsaker.
💡 För extra street food-känsla:
  • Servera revbenen på en träbräda
  • Toppa rikligt med salladslök & sesam
  • Pressa över lite lime precis före servering