En unik fusion mellan smashburgare och Vietnams populära bánh mì-macka. Här möter den saftiga burgaren fräscha picklade grönsaker, hetta från srirachamajonnäs och frisk koriander. En smakexplosion som tar street food till en ny nivå!
—
Ingredienser (2 burgare)
- 300 g fläskfärs eller blandfärs (för autentisk smak)
- 2 mjuka briochebröd
- 2 msk majonnäs
- 1 tsk sriracha
- ½ röd chili, skivad
- Färsk koriander
Picklade grönsaker
- 1 liten morot, strimlad
- ½ gurka, strimlad
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk socker
- Salt
—
👨🍳 Gör så här
1. Picklade grönsaker: Blanda morot och gurka med risvinäger, socker och en nypa salt. Låt stå i minst 10 minuter.
2. Burgarna: Forma färsen till bollar. Hetta upp en gjutjärnspanna eller stekhäll, lägg i bollen och pressa hårt med en stekspade till en tunn burgare. Stek tills den får krispiga kanter.
3. Såsen: Rör ihop majonnäs och sriracha till en krämig och het dressing.
4. Brödet: Rosta briochebröden lätt i panna eller ugn.
5. Montering: Bröd – srirachamajo – smashad burgare – picklad morot & gurka – chili – koriander – bröd.
—
👉 Smakprofil
Fräsch, het och syrlig med tydliga vietnamesiska toner – en burgare som verkligen sticker ut och är perfekt för alla som älskar street food med extra karaktär.
—
🍴 Serveringstips
Servera gärna med sötpotatispommes eller asiatiska pickles och en kall öl för en komplett måltid.
—
