🍝 Krämig Pasta med Kyckling & Champinjoner

Letar du efter en riktigt krämig pastarätt med kyckling och champinjoner? Då har du hittat rätt! Denna rätt kombinerar saftig kyckling, smakrika champinjoner och en len gräddsås med parmesan som binder ihop allt på ett magiskt sätt. Perfekt till både vardagsmiddag och helgmys – och klar på under 30 minuter! Servera med en fräsch sallad och ett gott glas vitt vin för en komplett måltid. En pastaklassiker du kommer vilja laga om och om igen. 🍝✨


—

Ingredienser (4 portioner):

Pasta & protein:

• 400 g pasta (penne, tagliatelle eller fettuccine)
• 2 kycklingfiléer
• Salt & svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 msk olivolja
• 1 msk smör

Sås:

• 250 g färska champinjoner, skivade
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 liten gul lök, finhackad
• 2,5 dl vispgrädde
• 1 dl kycklingbuljong
• 1 tsk dijonsenap (valfritt)
• 1 dl riven parmesan
• 1 tsk timjan eller färsk persilja
• Salt & peppar
• Lite citronjuice (valfritt)

—

Gör så här:

1. Koka pastan enligt förpackningen. Spara lite av pastavattnet.

2. Stek kyckling i smör/olja tills genomstekt. Lägg åt sidan.

3. Fräs champinjoner, lök och vitlök tills mjuka och gyllene.

4. Tillsätt grädde, buljong, senap och kryddor. Låt sjuda i 4–5 minuter.

5. Lägg i kycklingen och låt allt puttra ihop.

6. Blanda ner pastan, tillsätt parmesan och eventuellt lite pastavatten.

7. Servera med extra parmesan och färska örter.

—

🍽 Tips:

Servera med en grönsallad och ett glas kallt vitt vin eller alkoholfri äppelmust.


—