Letar du efter det ultimata grillreceptet? Då är detta recept på Grillad Entrecôte Wagyu Kobe Cuisine Fullblood precis vad du behöver! Här kombineras det bästa från japansk köttkultur med modern grillteknik – perfekt för den som älskar exklusivt kött med hög marmorering och otrolig smak. Wagyu entrecôte är känd för sin smöriga konsistens, intensiva umami och nötiga karaktär – och med rätt teknik blir det en grillupplevelse i världsklass.
Vi guidar dig steg för steg till hur du grillar detta premiumkött till perfektion. Du får även tips på serveringstillbehör, sås, grillteknik och vilka röda viner som matchar bäst, som Amarone och Barolo.
Oavsett om du planerar en lyxig grillkväll eller vill imponera vid middagsbordet – detta är receptet som tar dig dit.
Ingredienser 2 personer
- 2 skivor Entrecôte Wagyu Kobe Cuisine Fullblood (ca 250–300 g)
- Flingsalt
- Nymald svartpeppar
- Neutral olja (t.ex. rapsolja)
Tillbehörsförslag:
Grillad sparris med citron
Ugnsrostad delikatesspotatis med rosmarin
Rödvinssås eller örtsmör
—
Gör så här:
1. Förbered köttet:
Ta fram köttet minst 1 timme före tillagning. Torka av, olja lätt och salta/peppra försiktigt.
2. Grilla:
Hetta upp grillen ordentligt. Grilla varje sida i 1–2 minuter för fin yta. Dra av vid 52–54°C (medium rare) och låt vila.
—
Tips för perfekt resultat:
Använd kött av rumstemperatur
Undvik att översteka – fettet smälter snabbt
Servera enkelt för att låta köttet glänsa
—
Serveringsförslag:
Rödvinssås, örtsmör eller tryffelolja
Sparris, potatis eller grillade grönsaker
Toppad med färsk timjan eller tryffel
—
Vinrekommendationer:
Amarone della Valpolicella Classico
Barolo
Cabernet Sauvignon från Napa
Shiraz från Barossa Valley
