Ingredienser 4 portioner
- 500g biffkött, oxfile, ryggbiff eller lövbiff
- 2 msk majsstärkelse
- 3 msk vatten
- 1 tsk färsk ingefära, riven
- 0,5 tsk salt
Sås
- 100g färska champinjoner, skivade
- 1 burk bambuskott
- 2 vitlksklyftor, pressade
- 1 köttbuljongtärning
- 3 msk mörk soja
- 2 msk ostronsås
- 3 msk vatten
- 2 msk maizena, utrört i 3 msk vatten
- 1 msk sesamolja
Gör så här
1. Skär köttet i så tunna skivor som möjligt. Blanda marinadingredienserna och slå över köttet, rör om. Låt det helst stå i kylskåpet över natten.
2. Stek/woka champinjonerna på hög värme i matolja och ta sedan upp dem.
3. Stek köttet i olja tillsammans med den pressade vitlöken. Häll på sojasåsen.
4. Häll på vattnet, ostronsåsen och buljongtärningen. När det har kokat upp så lägg i champinjonerna och bambuskotten. Låt det koka i 2 minuter red sedan med maizena och mer vatten tills du tycker att såsen är lagom tjock.
5. Tillsätt sesamolja och rör om.
6. Servera med ris.
