Det Arroganta Svinet är en hyllning till äkta Texas BBQ, beläget i hjärtat av Årsta. Här handlar det om slow-smoked perfection, där köttet tillagas low & slow över riktig vedeldad rök för att få den autentiska, saftiga och smakrika konsistensen som kännetecknar amerikansk BBQ.
Restaurangen är känd för sina mört rökta revbensspjäll, saftiga briskets och smakrika pulled pork, serverade med klassiska tillbehör som coleslaw, picklad lök och hembakat bröd. Allt tillagas med omsorg och passion för hantverket, precis som på de bästa BBQ-haken i Texas.
Stämningen på Det Arroganta Svinet är rustik, avslappnad och familjär, med en kärlek till god mat och rökiga smaker. Oavsett om du är en inbiten BBQ-entusiast eller nyfiken på att uppleva äkta amerikansk grillkultur, är detta en destination du inte får missa.
Kom hungrig – lämna lycklig!
First there was a round trip behind the restaurant. The owner talked about how he started this and how he wanted the future to be. It was a very interesting chat with him. He talked about his smokes, how much wood the restaurant used per day, etc. He was a super nice person and very proud of his company. He should be with that.
Ribs with Mac and Cheese
We ordered a Texas Trinity with creamed corn, beans and coleslaw as side dishes. Pie and coffee were included in this menu and a plate of currants and Creamed Corn as side dishes.
Texas Trinity consisted of Brisket, Ribs and Sausage, Personally I thought this was really good. I have definitely eaten worse American BBQ. I can definitely visit this place again.
