Ingredienser
- 2 st kycklingfileer
- 1 msk salt
- 1/4 msk chili pulver
- 1 1/2 msk paprika pulver
- 1 msk svart peppar
1. Dela kycklingfileerna i två skivor. Skär lagom stora strimlor för att få “stripes”
2. Blanda alla kryddor och blanda med kycklingen i en skål. Ställ åt sidan.
- 2 1/2 dl mjöl
- 1 ägg
- 1 msk salt
- 1 msk svart peppar
- 1 msk vitlökspulver
1. Blanda kryddorna med mjölet. Tillsätt ägget samt vispa ihop till en jämn smet med hjälp av att tillsätta vatten.
2. Tillsätt 1 msk paprika pulver i en ny skål med mjöl.
3. Doppa kycklingen i smeten och sedan i mjölet. Se till att kycklingen blir riktigt mjölad.
4. Fritera kycklingen i 170° olja i 5-8 minuter. Lägg den färdiga kycklingen på ett galler och låt kallna i 10 minuter.
Altenativ till att doppa kycklingen i mjölet är att göra det i panko eller krossad corn flakes. Det blir riktigt bra. Jag använde mjöl och panko denna gång.
