Hemgjord Jack Daniel’s BBQ-sås – bästa BBQ-såsen till grillat

Letar du efter den perfekta BBQ-såsen till dina grillkvällar? Vår hemgjorda Jack Daniel’s BBQ-sås kombinerar sötma, rökighet och fyllighet i en oemotståndlig smakupplevelse. Den här barbecuesåsen med whiskey är idealisk som glaze till kycklingvingar, revbensspjäll, burgare eller som dippsås till grillat kött och grönsaker.

Såsen är enkel att laga själv och innehåller bland annat ketchup, farinsocker, bourbon (Jack Daniel’s whiskey) och rökt paprika – ingredienser som ger en djup och komplex smak. Pensla den på under de sista minuterna på grillen för en klibbig, karamelliserad yta, eller servera vid sidan om som en smakrik dip.

Oavsett om du ska grilla kyckling, grilla ribs eller vill addera en extra dimension till dina hamburgare, så är denna Jack Daniel’s-inspirerade BBQ-sås det självklara valet.

Bäst BBQ-sås till grillat – ge dina grillrätter den äkta amerikanska BBQ-smaken!

Ingredienser (4 dl)

• 1,25 dl ketchup
• 0,5 dl farinsocker
• 3 msk Jack Daniel’s whiskey
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 msk Worcestershiresås
• 2 tsk dijonsenap
• 2 tsk honung
• 1/2 tsk rökt paprikapulver
• 1/4 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk lökpulver
• 1/4 tsk svartpeppar
• En nypa cayennepeppar (valfritt)
• En nypa salt

Gör Jack Danilels BBQ sås så här

1 Koka whiskeyn:
Häll whiskeyn i en liten kastrull. Koka upp och låt sjuda i 3 minuter så alkoholen delvis kokar bort.

2 Tillsätt övriga ingredienser:
Sänk värmen. Tillsätt ketchup, farinsocker, vinäger, Worcestershiresås, dijonsenap, honung och kryddorna. Rör om tills allt är väl blandat.

3 Låt sjuda:
Låt såsen sjuda på låg värme i 10–15 minuter, rör om då och då, tills den tjocknar något.

4 Smaka av och justera:
Smaka av – vill du ha mer sälta, hetta eller rökighet, justera med lite mer kryddor.

5 Kyl och servera:
Låt svalna. Förvara i tättslutande burk i kylskåp (håller ca 2 veckor).

Jack Daniels BBQ sås kan användas till:

1. Glaze vid grillning – Pensla på kycklingvingar, revbensspjäll, kött eller grönsaker under de sista minuterna på grillen för en klibbig och smakrik yta.


2. Dippsås – Servera kall som dip till kycklingvingar, nuggets, pommes eller grönsaksstavar.


3. Burger topping – Ringla över hamburgare istället för ketchup eller tillsammans med majonnäs.


4. Sandwich spread – Blanda såsen med lite majonnäs och använd som smörgåspålägg, särskilt gott i pulled pork sandwiches.


5. Pizza – Använd som bas istället för tomatsås på en BBQ chicken pizza.


6. Marinad – Blanda med lite olja och vinäger och marinera kyckling, fläsk eller tofu före grillning.


7. Smaksättning i grytor – Tillsätt en sked i köttgrytor eller pulled pork för extra djup och sötma.