Uppgradera din vanliga äggröra med en krämig och smakrik sås gjord på vitlök, mjölk och chili flakes. Denna rätt är perfekt till frukost, brunch eller som en lättare middag.
Den lena äggröran får sin silkeslena konsistens genom långsam tillagning på låg värme, medan såsen adderar en djup smak av vitlök, en mild hetta från chili flakes och en fyllig krämighet från mjölken.
Ingredienser
Ägg mix
- 8 ägg
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- 1/2 tsk chili flakes
Vitlök- och chili mjölk sås
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- 1 tsk Chili flakes
- 1 1/2 msk majsmjöl
- 1 1/2 dl mjölk
- 3 msk persilja, finhackad
Gör så här
1 Knäck äggen i en skål. Tillsätt salt, peppar och chili flakes. Rör om med en gaffel.
2 Hetta upp olja i en stekpanna. Tillsätt en smörklick då stekpannan är varm. Sänk till låg värme
3 Häll i äggsmeten och låt den vara i 1 minut på låg värme.
