Ingredienser 4 portioner
- 6 kycklinglårkotletter
- 2 tsk malt bockhorn
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk riven färsk ingefära
- 1 1/4 dl (10g) färska mynta
- 4 msk vinäger
- 1 1/4 dl (15g) färska korianderblad
- 1 tsk salt
- 2 tsk mald gurkmeja
- 1/2 tsk mald kryddnejlika
- 1/2 tsk mald kardemumma
Gör så här
1. Ansa kycklingen från eventuellt överflödigt fett och senor. Skär några snitt i varje kotlett.
2. Lägg bockhorn, vitlök, ingefära, mynta, vinäger, koriander, mynta, salt, gurkmeja, kryddnejlika och kardemumma i en matberedare och kör till en slät pasta.
3. Lägg kyclingen i en grund ugnsform som inte är metall. Gnid in kycklingen omsorgsfullt med kryddpastan. Täck ungsformen och marinera i kylskåp i minst 4 timmar eller helst över natten.
4. Sätt ugnen på 175°. Ungsbaka kycklingen i 45 minuter. Servera med ris.
