En oemotståndlig rätt där kycklingvingarna marineras i en smakrik blandning av vitlök, chilipulver, citron, grädde och paprikapuré. Denna kryddiga och krämiga marinad lyfter fram vingarnas saftighet och ger dem en perfekt balans av hetta och syra. Tillsammans med ugnsrostad potatis, som blir härligt krispig på utsidan och mjuk inuti, skapas en magisk smakupplevelse. Varje tugga är fylld av djupa, rika smaker – ett måste att testa för den som älskar god och vällagad mat! Perfekt både till vardags och som en festmåltid.
Ingredienser
- 1 kg kycklingvingar
- 4 vitlöksklyftor, pressade
- 2 citroner, pressade
- 1 1/2 msk citronpeppar
- 2 msk paprikapulver
- 1 tsk vitpeppar
- 1/2 tsk vitpeppar
- 1 tsk chilipulver
- 1 msk paprika puré
- 1/2 dl olivolja
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk vinäger
Gör så här
1 Blanda alla torra kryddor i en skål. Blanda med kycklingvingarna. Tillsätt grädde, vinäger, paprika puré och blanda. Låt marinera i 2 timmar eller över natten.
2 Lägg ett bakplåtspapper i botten på en ungsfast form. Lägg på potatis bitar och kycklingvingarna. Häll över marinaden. Blött ett bakplåtspapper och vrid ur vattnet. Lägg det som ett lock över. Ställ in i 225° i 40 minuter. Ta bort pappret på toppen och ha formen inne i ugnen tills vingarna fått fin färg.
3 Toppa med persilja och mer citron om man önskar.
