Denna fiskrätt är både festlig och kalorisnål. Laxen gratineras med en härlig krämig tomatsås och serveras med potatis och en sallad
Ingredienser 2 port
- 250g lax utan skin
- salt
Stroganoffsås
- ½ gul lök
- ½ msk smör
- 2 msk tomatpure
- 1 tsk dijonsenap
- 1 dl vatten
- 1 dl vispgrädde
- ½ tsk paprikapulver
- ½ tsk torkad oregano
- salt & peppar
Servera med kokt potatis, sallad och hackad persilja
Gör så här
1. Koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 200 grader
2. skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré och fräs någon minut till. Blanda ner senap, vatten, grädde och kryddor. Låt puttra ihop några minuter.
3. Salta laxen och lägg den i en ugnssäker form. Häll på den varma såsen och tillaga i ugnen ca 15 minuter.
4. Servera laxen med potatisen och sallad. Garnera med persilja
