Kafta bel Sanieh är en Libanesisk köttfärsrätt med potatis och tomater samt kryddor som bakas i ugnen
Ingredienser 4 persoer
1 kg nötförs
1 gul lök, hackad
2 dl färsk persilja, hackad
4 pressade vitlöksklyftor
2 msk kryddpeppar, malen
1/2 kg potatis
1/2 kg tomater
1 /2 l vatten
3 msk tomatpure
vitpeppar
salt
Gör så här
Blanda nötfärsen med persilja, lök. Vitlök, salt och kryddor. Skala potatisen och skär dem i 1/2 cm skivor. Skär tomaterna till ca 1 cm tjocka skivor. Blanda tomatpure, vitpeppar, salt , vatten.
2. Smörj en ugnsform med lite olja, platta till köttet i botten på formen, ca 2 cm tjockt, täck köttet med potatisskivorna och lägg sedan tomaterna över pottisen.
3. Häll över tomatpuresåsen. Täck formen med folie. Sätt in i ugnen i 30 minuter på 225°. Ta bort folien och sätt in formen ytterligare 10 minuter.
