Omnipollo Noa är en mäktig och dekadent imperial stout som bjuder på en intensiv smakupplevelse. Vid första anblick möts man av en djup, nästan oljig svart färg med ett tjockt, krämigt beige skum som långsamt sjunker ner. Doften är en inbjudande symfoni av choklad, rostade nötter, vanilj och karamell, vilket skapar en direkt association till dessert.
Smaken lever definitivt upp till doftens löften. Här dominerar toner av choklad, karamell och hasselnötter, som ger ölen en fyllig, nästan sirapslik kropp. Sötman är påtaglig men balanseras upp av en lätt rostad beska och subtila inslag av kaffe. Alkoholen (11%) är väl dold, men bidrar till värme i avslutet.
Mouthfeel är silkeslen och krämig, nästan som att dricka en flytande chokladkaka. Det här är en öl som passar perfekt som sällskapsdryck eller till en efterrätt – kanske en bit mörk chokladtårta.
Sammanfattning: Omnipollo Noa är en exceptionell imperial stout som verkligen levererar en rik och komplex smakupplevelse. Den är tung, söt och efterrättsinspirerad, och lämpar sig bäst för de som gillar fylliga, dessertlika öl.
