Perugansk mat
Ingredienser 6 port
- 3 msk vegitabilisk olja
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 400g vit ris
- 1 tsk salt
Gör så här
1. Hetta upp 2 msk av oljan i en kastrull över medium värme, tillsätt vitlök, stek i 2 minuter eller tills vitlöken blivit mjuk men inte brun.
2. Häll i 850ml vatten och koka upp. Tillsätt riset och salt och blanda ihop. Sänk värmen till låg. Lägg på lock och koka i 10-15 minuter.
3. Ta bort från plattan. Häll över restrerande msk olja och rör med en gaffel. Sätt på locket och låt det stå i 2 minuter eller till önskad kosistens. Riset skall inte vara för mjukt eller klibbigt.
