Idag är jag superexalterad över att dela med mig av en förrätt som kommer att förändra ditt synsätt på smaker – Räkcheesecake! Det här är inte din vanliga cheesecake, det är en smakresa fylld med överraskningar och läckerheter som kommer att få dina gäster att vilja ha mer. Låt oss dyka in i detta oemotståndliga recept!
Nu är det dags att ge din förrätt en uppgradering och låta Räkcheesecake ta din matsupplevelse till nya höjder. Jag lovar att detta kommer bli din nya favoritförrätt och ett stående inslag på din middagstablå. Så, sätt på din kreativa kockhatt och låt smakäventyret börja! Bon appétit! 🦐🍰
Ingredienser 6 st
- 250g kavring utan kanter
- 100g smör
1. Lägg brödskivorna i en matberädare och kör i 1 minut. Smält smöret under tiden och häll det i matberädaren och kör ytteligare 1 till 2 minuter
2. Använd en bak plast runt en lämplig storlek av burk och sätt en tejp i skarven så det blir en cylinder eller ta ett öl glas av plast och använd övre delen.
3. Lägg i önskad mängd kavring i botten. Jag la i ca 2 cm. Jämna till med en sked runt om. Ställ in i kylen på en bricka med bakplåtspapper.
- 300g skalade räkor
- 400g philidelphia ost
- 3 dl Creame fraishe
- 5 st gelatine
- 2 röd lökar, hackade
- 1 kruka gräslök, hackad
- 1 kruka dill, hackad
- 1/2 citron saften
- 1 burk stenbitsrom röd
- Salt
- Peppar
1. Lägg gelatin i blött
2. Hacka de skalade räkorna grovt
3. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt de andra efter. Gelatin sist. Blanda väl.
4. Lägg räk massan ovan kavringen i önskad mängd. Jag la ca 4 cm. Jämna till kanterna. Ställ in i kylen i minst 4 timmar.
Denna går mycket bra att göra dagen innan. Man kan göra den i en spring form med om man vill ha en typ tårta.
Granera med räkor, färsk dill, citron skivor, löjrom och rädisor eller valfritt val
