Klassikern Sidecar skapades under någon gång under första världskriget.
Det sägs att drinken har sitt namn från en amerikansk armekapten som kördes till och från Herrys New York bar i Paris på motorcyckel med sidovagn.
Går man igenom de gamla bartender-böckerna som oftast ligger till grund för all cocktailhistoria så kommer fler frågor än svar. Harry McElhone på New York Bar i Paris skrev 1919 sin bok *Harry’s ABC of mixing drinks* där det första publicerade receptet för Sidecar finns, men han nämner samtidigt drinkens popularitet i London och pekar på Pat MacGarry – ”den populära bartendern på Buck’s Club”. I senare utgåvor är den referensen dock inte längre med.
Ingredienser
- 4 cl Cognac
- 2 cl Cointreu
- 1 1/2 cl citronsaft
- 1 cl sockerlag
Gör så här
Häll Congnac, Cointreau, citronjouice och sockerlag i en isfylld shaker.
Skaka kraftigt så att allt blandas och kyls.
Sila ner drinken i ett kylt coctailglas.
