Hong Shao Rou – klassiskt kinesiskt rödbräserat fläsk
30 January, 2026
Rödbräserad fläsksida långkokt i soja, risvin och karamelliserat socker – en ikonisk kinesisk gryta med djup, rund och glansig smak.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Rödbräserad fläsksida långkokt i soja, risvin och karamelliserat socker – en ikonisk kinesisk gryta med djup, rund och glansig smak.
Långkokta lammläggar i rödvin och lammfond, sjudna med örter tills köttet faller från benet – rejäl och klassisk pubmat från Australien.
Klassisk jambalaya från Louisiana – en mustig risgryta med kyckling, kryddig korv, tomat och Cajun-inspirerade kryddor. En enkel one-pot-rätt full av värme och smak.
En klassisk maträtt från det Persiska köket som heter Sar Gonjeshki. Maträtten äts som soppa och man doppar bröd i
Ingredienser 4 personer Gör så här 1. Skär köttet i 3-4 mm tjocka skivor. Skär potatisarna och löken i halvcentimeter
Peruansk Lever gryta Ingredienser 4 portioner Chorrorrillana sås Gör så här 1. Lägg lever skivorna i en bunke, salt, peppar
Mexikansk mat Ingredienser 4 port Gör så här 1. Lägg tomaterna i en värmetålig skål och täck med kokande vatten.
Ingredienser 4 port Marinad 1. Gör marinaden. Skala och skiva löken grovt. Blanda den med resten av ingredienserna i en
Ursprungligen skulle detta sakta ha puttrat över den heta glöden från en öppen eld tills allt som fanns kvar var aska (carbonada). Rätten antogs av ‘criollos’, spanska ättlingar födda i landet under kolonialtiden
Den snabba och enkla rätten äts ofta på landsbygden där det är något tillagat i en gryta gjord av en begagnad ´disco de arado´, järnskivan från en traktorplog. Efter svetsning av sidor på skivan kan grytan användas för tillagning över kol