Ingredienser 4 personer
- 600g nötinnanlår
- 10-12 potatisar
- 2 gula lökar
- 40g smör
- 2 dl blandsvamp
- 1 svampbuljongtärning
- 5 dl kycklingbuljong
- 2 dl vitt vin
- 1 knippe persilja
- Salt & peppar
Gör så här
1. Skär köttet i 3-4 mm tjocka skivor. Skär potatisarna och löken i halvcentimeter tjocka skivor.
2. Bryn alltsammans i smör, tillsätt svampen och salta och peppra. Smula ner buljongtärningen, späd med kycklingbuljongen och vinet och låt alltsammans bräsera på låg värme i 20-25 minuter.
3. Känn efter att köttet är klart. Om inte , ta upp potatisen så att de inte kokar sönder och låt köttet bräsera en stund till.
4. Hacka persiljan grovt, smaka av med salt och peppar och strö persiljan över. Servera
