Go Back
Kassler med ananas i ugn serverad med ris och ärtor

Kassler med ananas i ugn – klassisk 80-talsrätt

Kassler med ananas i ugn är en klassisk svensk rätt från 80-talet – krämig, söt och salt med en gyllene gratinerad yta.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4
Course: Huvudrätt, Main Course
Cuisine: Svenskt, Swedish
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g kassler
  • 1 burk ananasringar ca 400 g
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl riven ost gärna gratängost
  • 1 msk japansk soja
  • 1 tsk curry
  • Nymalen svartpeppar

Method
 

1️⃣ Förbered ugnen
  1. Sätt ugnen på 200°C.
2️⃣ Förbered kasslern
  1. Skär kasslern i skivor (ca 1–1,5 cm tjocka).
  2. Lägg skivorna i en ugnsform.
3️⃣ Toppa med ananas
  1. Placera en ananasring ovanpå varje kasslerskiva.
4️⃣ Gör såsen
  1. Vispa ihop grädde, soja, curry och svartpeppar i en skål.
  2. Häll såsen jämnt över kasslern.
5️⃣ Gratinera
  1. Strö över riven ost.
  2. Gratinera i ugnen i 20–25 minuter tills rätten är:
  3. 🔥 gyllene
  4. 🔥 bubblig
  5. 🔥 krämig
6️⃣ Servera
  1. Ta ut och låt vila några minuter innan servering.

Notes

🍽️ Servering

Den här rätten gör sig bäst med klassiska tillbehör:

🍚 Bas

  • Kokt ris
    eller
  • Pressad potatis

🥬 Tillbehör

  • Gröna ärtor
  • Sallad med citron
  • Picklad gurka

🧄 Extra twist

  • Vitlöksbröd
  • Lite färsk persilja