Choripán är Argentinas mest ikoniska street food – en perfekt kombination av saftig chorizo, krispigt bröd och het chimichurri-sås. Enkel att göra, svår att motstå. Den serveras vid grillfester, fotbollsmatcher, marknader – eller helt enkelt när du är sugen på något rökigt, kryddigt och rejält.
—
🛒 Ingredienser (4 portioner):
Till choripán:
- 4 argentinska chorizokorvar (gärna färska, ej torkade)
- 4 rustika bröd (liknande baguette eller lantbröd)
- En sats Chimichurri
—
👨🍳 Så här gör du:
1. Grilla korvarna:
Grilla chorizokorvarna på medelhög värme tills de är genomstekta och skinnet är knaprigt. Du ska se saften bubbla – det är då de är perfekta.
2. Gör chimichurri:
3. Bygg choripán:
Dela brödet längs med. Lägg i den grillade chorizon och toppa generöst med chimichurri. Servera direkt – gärna med servett redo!
—
🌶️ Tips:
Vill du ha extra hetta? Tillsätt färsk röd chili i chimichurrin.
Passar perfekt med ett glas argentinskt öl eller Malbec.
Byt ut brödet mot glutenfritt för ett allergivänligt alternativ.
—
