Några minuter i grillpannan bara så smälter mozzarellaosten fint ihop med pesto och tomat i de dubbla tunnbröden.
Ingredienser 4 personer
- 2 mjuka tunnbröd (ca 20 x 25 cm)
- 125g mozzarellaost
- 1 tomat
- 1/2 dl pesto
- 8 basilikablad
Gör så här
1. Låt osten rinna av och skär den i små bitar. Tärna tomaterna. Bred ut pesto på det ena tunnbrödet. Strö på ost, tomat och basilikablad. Lägg på det andra brödet och tryck till.
2. Skär det dubbla tunnbrödet i fyra bitar. Grilla dem i en torr, het grillpanna ca 2 minuter på varje sida. Lägg de grillade bröden på assietter och granera med basilika. Serveras ljumna.
