🍽️ Falukorv i ugn med krämig tomatsås

⭐ Krämig, mild, barnvänlig och 100% älskad i svenska hem sedan 80-talet!

Falukorv i ugn är en av de mest älskade rätterna inom svensk husmanskost. Den har funnits på middagsbord runt om i Sverige i generationer och är fortfarande en självklar favorit när det ska vara enkelt, gott och mättande. Kombinationen av mild falukorv, lök och en krämig tomatsås gör rätten både barnvänlig och uppskattad av vuxna.

Det som gör falukorv i ugn så populär är just enkelheten. Med få ingredienser och minimal förberedelse får du en komplett vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen. Tomatpuré och ketchup ger en mild tomatsmak, medan grädde och mjölk eller crème fraîche skapar en rund och krämig sås. Paprikapulver bidrar med en lätt kryddighet utan att ta över.

Falukorv är en klassisk svensk korv med mild smak, vilket gör den perfekt i ugnsrätter. När den bakas i sås blir den extra saftig och tar åt sig alla smaker på ett naturligt sätt. Löken ger sötma och djup, samtidigt som såsen binder ihop hela rätten.

Falukorv i ugn serveras traditionellt med kokt potatis, ris eller potatismos. För en fräschare balans passar även en enkel grönsallad eller rivna morötter utmärkt till. Rätten är dessutom lätt att variera – tillsätt ost, senap eller grönsaker efter smak.

Detta klassiska recept på falukorv i ugn är ett säkert kort när du vill laga snabb, trygg och genuin svensk vardagsmat.

Falukorv i ugn med krämig tomatsås

En klassisk ugnsrätt med falukorv i krämig tomatsås, perfekt som snabb och uppskattad vardagsmiddag.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Servings: 4

Course: Dinner, Huvudrätt, Main Course, Middag

Cuisine: Scandinavian, Skandinaviskt, Svenskt, Swedish

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 500 g falukorv
• 1 gul lök
• 2-3 msk tomatpuré
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk eller crème fraîche
• 1 msk ketchup
• 1 tsk paprikapulver
• Salt & peppar

Method

 

1. Sätt ugnen på 225 °C.
2. Skiva falukorven och löken.
3. Lägg falukorven i en ugnsform och fördela löken över.
4. Blanda tomatpuré, grädde, mjölk eller crème fraîche, ketchup och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar.
5. Häll såsen över falukorven.
6. Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter tills rätten är bubblig och lätt gyllene.
7. Servera varm.

Notes

För extra smak kan rätten toppas med riven ost de sista 10 minuterna i ugnen.

🍽️ Serveringstips

✨ Servera med ris, pasta, bulgur eller potatismos.
✨ Toppa med persilja för fräschhet.
✨ Lägg till en kall gurksallad – perfekt kontrast!
✨ Vill du vara retro? Servera med burkmajs och tomatklyftor. 🌽🍅

📜 Historia

Den ryska originalrätten Biff Stroganoff inspirerade svenskarna att skapa en egen, billigare version med falukorv.
Under 80-talet blev den skolmatens kung – och det är den fortfarande.