En amerikansk inspererad rätt från Schweiz. Rätten skall ha uppkommit på 1940 talet men skrevs in i kokbok 1949. Denna rätt är med corn flakes.
Ingredienser 4 portioner
- 4 skivor skinka prosciutto
- 110g skivad ost, schweiz
- 2 st kycklingfileer
- 2,5 dl corn flakes
- 3 msk smör, smält
- sat
- peppar
Sås
- 2 dl majonäs
- 1 tsk senap
Gör så här
1. Torka av fileena med hushållspapper. Använd en vass kniv och dela vare file horisontellt för att göra två halvor.
Placera fileerna en i taget mellan två bitar plastfole. Använd brödkaveln och banka ut filen. Men va försiktig så inte köttet faller sönder.
2. Lägg en skiva skinka samt ost på varje file och rulla ihop dom till en rullad. Linda in varje rullad i plast hårt likt en smälkaramell.
3. Lägg in dom i kylen i 30 minuter men helst över natten.
4. Värm upp ugnen till 225°. Ta ut kycklingen, ta ur dom ur plasten och salta och peppra dem.
5. Rulla dom i smält smör och sedan i corn flakes.
6. Lägg dom färdiga rulladerna i en ugnsfast form och placera i mitten i ugnen i 30 minuter eller säkrast med termometer med en temeratur på 80°
7. Blanda majonäs med senap
