Ingredienser 6 portioner
- 1 1/2 kg potatis, skalad och skivad
- 5 dl grädde
- 4 vitlöksklyftor, pressade
- madic dust (recept HÄR)
- svartpeppar
- 2 1/2 dl riven ost
Gör så här
- Skala och skiva potatisen tunt. Värm ugnen till 225°.
- Lägg ett lager med potatis i botten på en ungsfast form. Krydda med magic dust, svartpeppar och pressad vitlök. Strö över riven ost. Gör lika ända upp i formen och avsluta med potatis. Strö över magic dust och svartpeppar på toppen samt häll på grädden. Grädden skall vara lite under översta lagret med potatis.
- Ställ in formen i mitten av ugnen i 90 minuter eller tills potatisen är mjuk. När det är 10 minuter kvar strö på ost på toppen och ställ in formen igen i ugnen. Om potatisen börjar bli svart lägg över en folie. Låt gratengen vila i minst ca 30 minuter på spisen.
Om man skall göra gratäng till många personer går det jätte bra att förbereda dagen innan. Koka potatis, grädde, kryddor samt vitlök i en kastrull tilla potatisen är mjuk.
Lägg potatisen i en form och strö övet ost. Ha gratängen i ugnen i ca 40 minuter.
One Response