Ingredienser 4 portioner
- 1 paket smördeg altenativt göra själv
- 1 ägg
- 1 grillad kyckling
- 5 dl färska kantareller
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk vetemjöl
- 2 1/2 dl grädde
- 1 1/2 msk balsamvinäger
- 1/2 msk kycklingfond
- 1/2 tsk torkad oregao
- nypa socker
- salt
- peppar
Gör så här
1. Rensa den grillade kycklingen och skär köttet i bitar. Dela kantarellerna om dom är stora. Stek kantarellerna i smör, salta och peppra.
2. Hacka all lök. Stek löken i smör tills den blir glansig. Strö över mjölet och rör om. Späd med grädden och låt koka i 5 minuter. Tillsätt kyckling, balsamvinäger och kyckling fond. Smaka av med oregano, socker, salt och peppar.
3. Lägg smördegen i en pajform. Pensla degen med uppvispat ägg. Grädda pajskalet i 200° i 10-15 minuter.
4. Bred ut den varma fyllningen i pajskalet.
