Ingredienser 4 port
- 4 torskryggfileer
- 1 paket bacon
- 1 röd lök
- 1 vitlök solo
- 1 dl hackad gräslök och dill
- 2 1/2 dl creame fraiche
- 1 dl riven parmesan
- 1/2 dl vitt vin
- 2 tsk dijonsenap
- Salt och peppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 220 grader
2. Torka av fisken. Lägg i en ugnform och salta och peppra.
3. Finhacka lök, vitlök och strimmla baconet. Fräs allt i stekpanna tills baconet blivit gyllenbrunt.
4. Vispa ihop creme fraiche, parmensan, dill, gräslök, vin och dijon. Smaka av med salt och peppar. Tänk på att baconet är salt.
5. Fördela ostsmeten ovanpå fisken och strö baconröran ovanpå.
6. Gratinera i ugn i 20 minuter
7. Strö lite finhackad gräslök ovanpå vid servering.
