Angel Face är en elegant och sofistikerad cocktail med en mjuk och fruktig smakprofil. Den är en klassisk drink som kombinerar gin, aprikoslikör och calvados (äppelbrandy) i lika delar. Drinken serveras vanligtvis skakad och silad i ett kylt cocktailglas, vilket ger en klar och bärnstensfärgad dryck med en len och välbalanserad smak. Kombinationen av ginens torra enbärstoner, aprikoslikörens sötma och calvadosens fruktiga, äppeltoner ger drinken en unik karaktär.
Angel Face är en av de klassiska drinkarna som först dök upp i The Savoy Cocktail Book, som publicerades 1930 och skrevs av den legendariske bartendern Harry Craddock. Det var under denna tid som många av dagens ikoniska cocktails skapades, särskilt under förbudstiden i USA (1920–1933), när många bartenders sökte sig till Europa för att fortsätta sin verksamhet. Craddock var en av de som flyttade till London och blev en av de mest inflytelserika bartenderna vid Savoy Hotel.
Namnet “Angel Face” sägs ha flera möjliga ursprung. Vissa tror att det refererar till gangsteren Abe “Angel Face” Kaminsky, medan andra anser att det helt enkelt är en beskrivning av dryckens lena och milda smak – något som passar en drink som bär ett sådant oskyldigt och vackert namn.
Drinkens popularitet har kommit och gått över åren, men den har alltid behållit sin plats bland klassikerna. Kombinationen av spritsorter i lika delar gör den både enkel att tillreda och tilltalande för dem som uppskattar en balanserad och fruktig cocktail.
Ingredienser
- 3 cl gin
- 3 cl Calvados
- 3 cl apricot brandy
Gör så här
1. Fyll en shaker med is.
2. Tillsätt gin, aprikoslikör och calvados.
3. Skaka väl tills drinken är ordentligt kyld.
4. Sila ner i ett kylt cocktailglas.
5. Drinken serveras utan garnering, men kan ibland dekoreras med en citronskiva.
