Kasbet Dejej är en Libanedisk meze rätt. Kycklinglever med grenadin, persilja.
Ingredienser
- 1/2 kg kycklinglever
- 1 dl grenadine
- 1 dl citronsaft, färskpressad
- 1 hackad gul lök
- 6 pressade vitlöksklyftor
- chilipulver
- sumak, grovmalen
- salt
Gör så här
1. Skölj kyclinglevern i kallt vatten. Fräs löken i olja, lägg i kycklinglevern och låt den få färg runt om på svag värme. Tillsätt resten av ingredienserna och puttra i 3 minuter.
2. Lägg upp på ett fat eller skål, strö över lite chilipulver och sumak. Servera varmt.
