En av de mest kända salsorna, också utanför den spansktalande världen, som går tillbaka ända till 1500- talet. Det finns mängder av varianter på recept. I detta recept kommer både avokadons smak och konsitens till sin fulla rätt.
Ingredienser 6 portioner
- 3 avokador
- 1 dl finhackad färsk koriander
- 1 röd chili, finhackad
- salt
- malen vitpeppar
- 1 tomat
Gör så här
1. Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur fruktköttet och lägg det i en bunke. Tillsätt koriander, chili tillsammans med salt och peppar. Mosa ihop allting grovt med en gaffel.
2. Hacka tomaten fint och blanda ner i guacamolen. Lägg över i en skål och servera.
