Koreansk BBQ Biff Bowls är en smakrik och färgsprakande maträtt som kombinerar saftig, marinerad biff med typiska koreanska smaker som soja, vitlök, ingefära och en hint av sötma från honung eller socker. Köttet grillas eller steks till perfektion och serveras över fluffigt ris, ofta toppat med färska grönsaker som krispig sallad, picklad morot, gurka eller kimchi.
Rätten är inte komplett utan en klick gochujang (koreansk chilipasta) för värme och djup, och en ströning av rostade sesamfrön och tunt skuren salladslök för extra textur och smak. Det är en balanserad rätt som förenar det kryddiga, söta och umamirika i en enkel men elegant skål – perfekt för både vardagslyx och middagsbjudningar.
En fusion av traditionella smaker och moderna presentationer som fångar essensen av koreansk matglädje!
Ingredienser 4
- 450g flankstek, tunnt skivade
- 1/2 dl soja sås
- 2 msk farinsocker
- 1 msk sesam olja
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 5 dl vitt kokt ris
- 2 morötter, i stavar
- 1/2 gurka, tunnt skivade
- 2 saladslök, skivade
- sesamfrön, granering
- sriracha eller gochujang (valfritt)
Gör så här
1 I en skål blanda sojasås, farinsocker, sesam olja, vitlök och ingefära.Tillsätt skivad flankstek och blanda. Marinera minst 15 minuter.
2. I en stor stekpanna på medium-hög värme tillsätts det marinerade köttet och steks i 5-7 minuter eller tills det är genomstekt.
3. Dela upp riset i serverings skålar. Ovanpå kött, morot, gurka och salladslök.
4 Granera med sesamfrön och sriracha eller gochujang om så önskas.
