Falafel Bowl Deluxe är en modern tolkning av några av Mellanösterns mest älskade klassiker. Här möts krispigt nyfriterad falafel, krämig hummus, frisk tabbouleh, picklad rödlök, avokado och en len tahinidressing i en färgstark bowl som är lika god som den är vacker.

Falafel har sitt ursprung i Mellanöstern och är idag en självklar favorit i länder som Libanon, Israel, Jordanien och Egypten. När den görs från grunden med blötlagda kikärtor får den ett frasigt yttre och ett saftigt, smakrikt inre – en stor skillnad jämfört med många snabbvarianter.

I den här bowlen kompletteras falafeln av klassiska tillbehör. Den krämiga hummusen ger fyllighet, tabbouleh tillför fräschör med persilja, mynta och citron, medan den picklade rödlöken bidrar med syra och avokadon med en mjuk, len konsistens. Tahinidressingen binder samman alla smaker och ger den där autentiska känslan som kännetecknar ett riktigt bra meze-bord.

Det här är en rätt som fungerar lika bra till lunch som middag och är dessutom enkel att anpassa efter säsong och smak. Servera gärna med nybakat pitabröd, grillad citron och lite extra hummus för en komplett måltid.

Falafel Bowl Deluxe är inte bara ett hälsosamt alternativ – den är också en riktig färgexplosion. Kombinationen av gröna örter, röda granatäpplekärnor, gyllenbrun falafel och krämiga tillbehör gör den perfekt för fotografering och sociala medier. Det är en rätt som imponerar både med sitt utseende och sin smak, och som passar lika bra till vardags som när du vill bjuda på något riktigt speciellt.

Falafel Bowl Deluxe – Autentiskt recept med hummus och tabbouleh

Falafel Bowl Deluxe är en färgstark och smakrik bowl fylld med krispig hemmagjord falafel, krämig hummus, fräsch tabbouleh, picklad rödlök, avokado, edamame och en len tahinidressing. Ett autentiskt recept inspirerat av Mellanösterns kök som passar perfekt till både lunch och middag. En hälsosam vegetarisk måltid full av smak, texturer och färska råvaror.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 35 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 55 minutes mins

Servings: 4

Course: Bowl, Hälsosam mat, healthy food, Huvudrätt, Main Course, Vegetarian, Vegetarisk

Cuisine: mellan östern, middel east

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 1 sats Falafel (se länk längre ner)
• 1 sats Hummus (se länk längre ner)
• 1 sats Tabbouleh (se länk längre ner)

Tillbehör

• 2 dl kokt bulgur, quinoa eller ris
• 1 gurka
• 250 g körsbärstomater
• 1 rödlök picklad
• 2 avokador
• 100 g rödkål
• 100 g romansallad
• 100 g edamamebönor

Tahinidressing

• 1 dl tahini
• 1 citron saften
• 1 vitlöksklyfta
• 1 dl iskallt vatten
• 2 msk olivolja
• Salt

Garnering (Valfritt)

• Granatäpplekärnor
• Svarta sesamfrön
• Vit sesam
• Persilja
• Mynta
• Sumak
• Olivolja

Method

 

1. Falafel

1. Gör en sats falafel

2. Hummus

1. Gör en sats hummus

3. Tabbouleh

1. Gör en sats tabbouleh

4. Tahinidressing

1. Vispa ihop alla ingredienser tills dressingen blir silkeslen.

5. Bygg bowlen

1. Lägg bulgur eller ris i botten.
2. Placera sedan:
3. hummus
4. tabbouleh
5. gurka
6. tomater
7. picklad rödlök
8. rödkål
9. avokado
10. romansallad
11. edamame
12. Lägg falafeln överst.
13. Ringla tahinidressing.
14. Garnera med granatäpple, sesam, mynta och persilja.

Notes

Recept på falafel

Recept på hummus

 

🍴 Servering

Servera gärna med:

• Libanesiskt pitabröd
• Grillad citron
• Extra hummus
• Baba Ganoush